上汤菠菜—太太乐鲜鸡汁

上汤菠菜—太太乐鲜鸡汁的做法步骤

1. 第1步.

   1、菠菜剪去头部，泡洗干净捞起，沥干水。然后锅内烧水，水开后加入几滴油和少许盐，放入菠菜，烫熟后捞出切成二段放入盘子

2. 第2步.

   2、将皮蛋入冷水锅煮5分钟后捞起，剥壳切丁块，火腿肠切丁块，咸蛋黄切丁块，蒜瓣去皮拍碎

3. 第3步.

   3、热锅，放适量油，下蒜瓣爆香

4. 第4步.

   4、加入皮蛋丁块、咸蛋黄丁块、火腿肠丁块，翻炒几下

5. 第5步.

   5、加入高汤或开水，大火煮开后转小火煮10分钟，直至汤色变白

6. 第6步.

   6、加入一勺太太乐鲜鸡汁

7. 第7步.

   7、最后加入菠菜，稍微拌均匀就可以装盘了。或者将煮好的调味汤料淋在菠菜上也可以