不加水的葱油鸡蛋卷饼

不加水的葱油鸡蛋卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面皮料均匀混合成面糊状。

2. 第2步.

   将不粘锅烧热，初次下面糊前涂薄薄一层油烫锅。改中小火开始摊饼。

3. 第3步.

   舀一大汤勺面糊至锅中央，摆动不粘锅将面糊均匀摊开成圆饼状。待边缘慢慢翘起后晃动锅子至面饼可以自由滑动时翻面（翻面时可以借助木铲或是其他工具）。

4. 第4步.

   待葱烤制出香气呈现下图样即可出锅了！

5. 第5步.

   重复以上步骤直至面糊耗尽。

6. 第6步.

   找个盘子装起来就成这样了！是不是很诱人？

7. 第7步.

   馅芯炒制就如平常做菜一样：肉丝先煸炒一下盛出锅；放油加热后先下胡萝卜煸炒，再放黑木耳和绿豆芽，加盐调味后出锅。注意不要太多汤汁，否则一会卷进蛋饼里容易漏。