花开富贵开背虾

花开富贵开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   1.温水泡粉丝

2. 第2步.

   1.虾开背去虾线

3. 第3步.

   2.开背后用刀背拍几下虾肉

4. 第4步.

   3.蒜蓉用油炒微黄，加耗油、盐、糖、料酒、醋，拌匀

5. 第5步.

   把事先泡好的粉丝码盘里，中间绕个高堆，把虾码好，每个虾放入调好的蒜蓉，上锅蒸7、8分钟

6. 第6步.

   蒸好的虾可以加葱碎、小红米椒点缀