快手妈妈牌鱼香肉丝

快手妈妈牌鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉先拍，切丝，用蛋清，淀粉，适量盐抓好，放10分钟入味 调汁（醋，糖，盐，生抽），用料多少妈妈说自己边调边尝，找到自己喜欢的味道。适合自己的才是最好的，料理如此，人亦如此。

2. 第2步.

   这个时候切姜丝，葱丝，辣椒丝，胡萝卜丝，木耳丝（一切你想加的蔬菜都切丝）~此处我忘了放在一边的胡萝卜和木耳，见谅

3. 第3步.

   倒油，很多很多，大约半锅，别心疼油，把肉丝过油，所有的蔬菜丝过油

4. 第4步.

   肉变色捞出放置一边

5. 第5步.

   把多余的油倒在别的容器中，以后烧菜还可以用。尽管很多人说这样不营养什么的，但妈妈总是这么处理 锅里剩点油，放葱和姜爆香

6. 第6步.

   放辣椒和各种蔬菜丝，过完油的肉丝翻炒 放调好的料汁（醋，糖，盐，生抽）

7. 第7步.

   出锅。 祝大家都能找到自己心目中理想的味道