这个配方的麻薯做的是Q馅,比较弹
上秤秤32克糯米粉,混合玉米淀粉10克,糖15克 牛奶55克,搅拌均匀无颗粒。覆盖保鲜膜上火蒸, 碗内无水晃动证明已熟,拿出放入黄油趁热揉面团,揉2分钟,必须最少2分钟,就可以看到面团不粘手,光滑透亮,Q馅完成,
仅限当天食用,第二天会变硬,想要自己做的麻薯不硬,可以放一点点保软酶进去,时间久了也不会变硬