爷爷在家包饺子，买的皮总是难免会多一点少一点，馅多了可以拿去炒菜，皮多了原来都是拿冬瓜糖什么的包进去，不小心吃到了心里一万个不高兴。有一次想说剩的不多让我炸一下试试，结果还挺好吃的，现在包饺子我都撺掇着让多买一块饺子皮回来炸着吃。
| 饺子皮 | 随意 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
锅烧热，加一勺油(大约能将将没过饺子皮的量就好，多了吃着容易太油)，烧到快冒烟调成中火，下饺子皮，一次下两、三片，以防粘连。
饺子皮炸到稍微膨胀出气泡一会就可以翻面，两面变淡黄色或者金黄色就可以出锅了。 盘子上垫点厨房用纸吸油比较好。觉得直接吃没味道可以用手捏点盐撒上。
毕竟是炸的东西，好吃是好吃但是容易上火，记得多喝水哦～