樱桃克拉芙缇

樱桃克拉芙缇的做法
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樱桃克拉芙缇的做法说明

还记得夏日里那场樱桃的甜蜜风暴吗?那脆嫩香甜,蜜汁满口的感觉似乎还在唇边让人想念,冬天的又一波樱桃盛宴又要来啦!这次的主角是南半球正当季的智利樱桃。从现在开始到春节,智利樱桃就是现在最热的时令美食风潮!不吃就OUT了!

克拉芙缇Clafoutis 是一种传统的法式点心,味道介于布丁和蛋糕之间,有蛋奶的香味也有樱桃的清甜,口感比布丁更致密,比蛋糕更软滑,充满着非常浓郁的樱桃滋味。

樱桃克拉芙缇的食材和调料

低粉45克
45克
鸡蛋2个
牛奶100克
泡打粉2.5克
樱桃150克
黄油15克
适量
香草几滴

樱桃克拉芙缇的做法步骤

  1. 第1步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第1步

    准备好食材,将黄油隔水融化,将樱桃洗净去蒂去核。(当然不去核也是可以的)

  2. 第2步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第2步

    把鸡蛋打散

  3. 第3步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第3步

    面粉、鸡蛋、泡打粉、白糖混合搅拌均匀

  4. 第4步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第4步

    倒入香草精

  5. 第5步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第5步

    边倒牛奶边搅拌

  6. 第6步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第6步

    加入融化的黄油搅拌均匀

  7. 第7步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第7步

    将搅拌好的面糊过筛(过筛后口感会更加细腻),烤箱可以开始预热180度。

  8. 第8步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第8步

    在烤盘里抹上一层黄油防粘

  9. 第9步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第9步

    然后将面糊倒在入烤盘

  10. 第10步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第10步

    然后将去好核的樱桃放在面糊上

  11. 第11步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第11步

    然后放入预热好的烤箱中,烤制30分钟即可

  12. 第12步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第12步

    出炉并撒上糖粉,一份樱桃克拉芙提就做好啦!挖上一勺,放进口中,细细品味,丝丝甜甜的,感觉整个人都要被融化了~

  13. 第13步.樱桃克拉芙缇的做法步骤 第13步

    味道介于布丁和蛋糕之间,有蛋奶的香味也有樱桃的清甜,口感比布丁更致密,比蛋糕更软滑,充满着非常浓郁的樱桃滋味。

小贴士

1、教你们一个去核的好方法,去掉蒂之后,拿一根筷子,用粗的一头将核顶出就可以啦!
2、面糊中不加黄油也是可以的哦~

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