油炸红薯条

油炸红薯条的做法
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油炸红薯条的做法说明

今天是2019年第一天,一月一日,天啦这几天天天吃酒席,一吃酒席都知道,就吃点菜,喝很多饮料,这不回家没一会就饿了,不中不晚的,做点什么吃呢?咦~看到家里还有很多红薯,一到冬天,估计每个家庭多多少少都会买些红薯,烧稀饭呀,烤吃呀,今天我就换种吃法~

油炸红薯条的食材和调料

红薯2个(260-270克)
糯米粉160克
20克~30克

油炸红薯条的做法步骤

  1. 第1步.油炸红薯条的做法步骤 第1步

    剥皮洗干净,不用很大的红薯

  2. 第2步.油炸红薯条的做法步骤 第2步

    切片不用很薄,放蒸笼或者锅里蒸熟,感觉很快就好了,大火烧开,小火慢焖一会就好了

  3. 第3步.油炸红薯条的做法步骤 第3步

    出锅以后把红薯捏碎,捣碎都可以,我是用手的,加入白糖,多少自己定,我也差不多20多克,抓匀再放糯米粉,要分次加入,多少自己调整,揉成不粘手面团

  4. 第4步.油炸红薯条的做法步骤 第4步

    然后自己再看自己喜好搓成条状,还是圆形⭕️

  5. 第5步.油炸红薯条的做法步骤 第5步

    热油下锅,不要一次放太多,会膨胀,不好翻,不停的翻面以免煳了

  6. 第6步.油炸红薯条的做法步骤 第6步

    中火,中小火都可以,看自己掌握,都飘起来了,膨胀开了的时候就熟了

  7. 第7步.油炸红薯条的做法步骤 第7步

    起锅把,没有滤镜,看起来挺像油条的🤭

  8. 第8步.油炸红薯条的做法步骤 第8步

    软软糯糯真好吃,管饱😂

小贴士

消灭红薯,这招不错,软软糯糯吃起来有点像南瓜饼,看起来像小油条,做起来非常简单,省时间~
蒸好的红薯不用挤水😂,因为我之前做的南瓜饼需要挤水,这个不用挤哦,虽然吃起来像南瓜饼~
如果揉好的面团有点硬,或者面放多了,可以加点水,一点一点加哦,尽量➕面粉的时候分次加~
这里我大概放了25克糖,我感觉有点甜也不是太甜,所以我觉得20克就好了,南方人喜欢吃糖可以多放~红薯有的品种不一样甜度不一样,可以自己看着放~
好了,就说道这里了……新年第一天祝大家新年快乐,诸事顺利~健康快乐~财源广进!

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