寒冷的冬天，需要个炖菜补补，首先就想到了炖羊肉，听说有御寒、美容养颜功效哦！你也可以来试试，欢迎交流！QQ:1019724579
羊肉凉水入锅，烧开，去除杂物，捞出备用
萝卜一根去皮切丁，大小可以比硬币厚度大点
锅热加油少许，放花椒、八角、姜蒜炒香，倒入羊肉翻炒，加料酒、少许老抽提色，翻炒羊肉变色后加开水，漫过羊肉，大火烧15分钟
有高压锅的可直接用高压锅焖5～10分钟，本人用电饭煲开盖炖一个小时，加入盐、十三香、鸡粉、味精
最后出锅加小葱，香油，开吃
1.翻炒后加热水，冷水会让肉变硬；
2.萝卜丁可切大块，太小会炖没了；
3.羊肉耐煮，有高压锅炖最合适。