小熊掌面包(手揉)

小熊掌面包(手揉)的做法
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小熊掌面包(手揉)的做法说明

新年第一天,发个霸气的菜谱😍小熊掌🐻面包。嘻嘻😊原配方叫“小脚印👣面包”😉,选自《爱和自由》。

小熊掌面包(手揉)的食材和调料

高筋面粉200克
低筋面粉50克
即发干酵母3克
绵白糖40克
3克
奶粉10克
25克
130克
黄油╱猪油25克
馅料红豆馅198克

小熊掌面包(手揉)的做法步骤

  1. 第1步.小熊掌面包(手揉)的做法步骤 第1步

    造型时,大小面团之间不要粘连,发酵后自然会连在一起。

  2. 第2步.小熊掌面包(手揉)的做法步骤 第2步

    原配方中间大面团做的是三角形,我做的偏圆,这样看起来更像熊掌🐻。醒发后,如果发现粘的不结实,可以刷一点点水,粘在一起。

  3. 第3步.小熊掌面包(手揉)的做法步骤 第3步

    成品图

小贴士

适合手揉做面包的厨友们✌

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