干锅羊肉

干锅羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉泡水半小时，水里加料酒去腥

2. 第2步.

   香料洗净，无油锅里焙干炒香，用纱布包好放入高压锅备用。

3. 第3步.

   备好料：马蹄 甘蔗 姜 辣椒

4. 第4步.

   青蒜 芹菜 大蒜 啤酒一瓶

5. 第5步.

   放少许油炒香生姜，放沥干水的羊肉大火炒，加生抽、半瓶啤酒、甘蔗炒匀。烧开后转到高压锅40分钟。高压锅中已经放好香料包了。

6. 第6步.

   高压锅里羊肉倒入炒锅中，加入大蒜，马蹄，蚝油，半瓶啤酒，大火收汁。最后加入青蒜，芹菜、辣椒炒断生。

7. 第7步.

   出锅！

8. 第8步.

   吃完羊肉和配菜，剩下汤汁捞切粉作为主食。