【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉

【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法步骤

1. 第1步.

   面团揉好后调色 白色135g 最浅的粉色55g 大红色75g 深粉色20g 黄色30g 黑色5g

2. 第2步.

   白色面团做2019四个数字 2、0、9 这三个数字的面团分别35g左右一个，1这个数字是27g左右

3. 第3步.

   先做1 取出白面团搓成13cm左右长条

4. 第4步.

   2cm左右用刮板压出压痕，整形

5. 第5步.

   做9，白色搓成20cm左右长条，然后如图整体，接口处可以刷点水

6. 第6步.

   做2，白色搓成20cm左右长条，头部弯曲后，尾部5cm处如图用刮板压出压痕，下手狠点哦

7. 第7步.

   整形完成

8. 第8步.

   做0，就是面团滚圆后轻轻稍微压扁一点点，正中心用食指戳个洞

9. 第9步.

   然后慢慢利用双手旋转面团把面团撑大

10. 第10步.

    做小猪，成品图上的小猪都是在大大小小 在5g-10g左右，取出浅粉色，滚圆

11. 第11步.

    深粉色搓成橄榄状，一分为二

12. 第12步.

    粘在猪头上

13. 第13步.

    猪鼻子粘好，丸棒如图戳猪嘴巴

14. 第14步.

    牙签戳猪鼻子

15. 第15步.

    猪蹄就是小圆球，用剪刀剪一下

16. 第16步.

    猪手上拿的福字是边长约1cm左右的正方形，大红色面团

17. 第17步.

    2上面装饰

18. 第18步.

    上面装饰

19. 第19步.

    1上面装饰

20. 第20步.

    9上面装饰

21. 第21步.

    红色擀成薄片，切出7cm-8cm左右边长正方形

22. 第22步.

    用压花不锈钢模具切出花边圆形，一分为四

23. 第23步.

    如图造型，‘福’是模具压的

24. 第24步.

    【灯笼】红色面团约25g一个，滚圆后，上面用刮板压出三道压痕

25. 第25步.

    黄色搓细条粘合在压痕处

26. 第26步.

    如图

27. 第27步.

    黄色擀薄片，长度6-7cm左右，用刀切细条，如图

28. 第28步.

    卷起来

29. 第29步.

    造型如图粘合

30. 第30步.

    发酵至1.5倍，然后冷水上锅大火煮开后转中火15min，焖2min开盖子。