嫩炒猪肝

嫩炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱、青椒切块，葱、蒜切末备用。

2. 第2步.

   猪肝切薄片，放入两勺料酒和一勺淀粉用手抓两分钟，抓均匀。

3. 第3步.

   将耗油、生抽、糖、盐、白醋放入一个小碗中调匀备用

4. 第4步.

   锅中放入适量油，煸炒猪肝，变色盛出备用，再倒入适量油，煸炒青椒和洋葱一分钟，放入葱后再煸炒一分钟，倒入调好的料汁煮沸。

5. 第5步.

   倒入备用的猪肝，待汤汁浓稠后放入蒜末，起锅。