低糖低脂戚风蛋糕 🍰空气炸锅版

低糖低脂戚风蛋糕 🍰空气炸锅版的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油35+奶粉20g+开水35混匀，加入分离的蛋黄液、盐和蜂蜜再次搅匀，筛入新良蛋糕粉65搅拌均匀 预热空气炸锅145度5-10分钟

2. 第2步.

   分离蛋清，加入柠檬汁数滴

3. 第3步.

   打蛋器搅打，分别在鱼眼泡状、出现粗纹理状和细纹理时分次加入砂糖

4. 第4步.

   搅打至出现尖峰状，略有弹性感即可

5. 第5步.

   尖峰不坚挺，略弯曲，晃动盆壁尖峰有弹力

6. 第6步.

   分三分之一蛋白霜加入蛋黄糊搅匀，再依次加入三分之一，直至蛋白霜和蛋黄糊全部搅匀，蛋糕模具上方20cm倒入蛋黄糊，轻震模具 空气炸锅145度50分钟 轻震模具，倒扣放凉

7. 第7步.

   柔软细腻的戚风蛋糕

8. 第8步.

   弹性十足，柔软细腻