首先将大虾去虾线虾须，头部砂石去除，洗好的大虾放入少许淀粉抓匀，备用
油锅倒油稍微多一点，直接把大虾煎炸之后，捞出备用
锅里剩余的油直接放葱姜爆香，然后放入番茄酱白醋白糖，再加入少许清水，把汁熬开，加入煎炸好的大虾，中火收汁即可
