碗里加入肉末 加葱姜末 盐 十三香 鸡精 料酒 1个蛋清 2勺淀粉 芝麻油少许 搅拌均匀 肉馅拿起来摔打几下 准备一个小砂锅 加适量清水 水开 挤丸子 下肉丸子 小火 煮熟 加葱姜末 加入 小青菜 几个红枣 加 盐 鸡精淋上少许芝麻油
