榴莲抹茶雪花酥

榴莲抹茶雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有食材，饼干没有拍照～

2. 第2步.

   黄油从冰箱冷冻层拿出来，常温稍微软化下～ 小火，锅微热后将黄油入锅，慢慢搅拌至融化。（全程保持小火）

3. 第3步.

   黄油全部融化后，倒入棉花糖，翻拌棉花糖至棉花糖融化完全。

4. 第4步.

   棉花糖全部融化后，将棉花糖摊开，布满整个锅底，然后倒入奶粉和抹茶粉混合物。 摊开棉花糖是便于后面倒奶粉和抹茶粉混合物后能搅拌均匀。 我是1月1日做的，桂林当时很冷，所以我没有将棉花糖煮太久，因为天冷棉花糖炒久了不好翻拌后面的食材，而且糖冷了以后会很硬，我不喜欢吃太硬的。

5. 第5步.

   大致混合好后，关火，倒入果干、坚果、饼干，快速搅拌。 我这边天冷，如果关火搅拌会搅不动，所以我开小火快速翻拌。 虽然速度快，但是发现融合不了，索性就提前倒出来，戴上手套用手混合。

6. 第6步.

   装盘整形前在盘子撒上奶粉，不需要太多，防止粘黏整形盘而已。 入盘整形，用力压实！前后左右的压实，要不切开后有空隙不好看。 整形好以后两面撒上奶粉，也可以撒奶粉和抹茶粉混合粉，这个看自己喜好咯。 放凉，有点点温的时候切比较好，如果太凉了切不动，太热了又黏刀。

7. 第7步.

   第一次做的时候切得太大快了，所以又一个个的改成小块的～

8. 第8步.

   我是用菜刀切得，切口还是挺整齐的，这是第一次做的时候的成品照，没有用手翻拌，没有压实，所以切开以后很多空隙，好难看～～

9. 第9步.

   这是第二次做没有放榴莲干的，这个压得比较严实，看起来会好看点～

10. 第10步.

    大小大概就是： 2.5*2.5*2.5的正方体小方 对我来说，太大不好咬😂

11. 第11步.

    我用自粘包装袋装的～ 等过年的时候用热熔袋装～ 这样奶粉不会撒出来～😀