在家里突然 想起来，初中那会学校食堂中午卖的那 个土豆馅的饼，可好吃。现在想起来都 很怀念那个味道，只记得里面有火腿 和土豆。今天在家里琢磨了一下，试了 下，很成功！
准备好食材，土豆，火腿肠，面粉和大葱。 调料有盐，白胡椒粉，辣椒面，孜然，黑芝麻，生抽，味极鲜。
把土豆切成片，放锅里大火蒸十五分钟。
和面最好用半烫面，一半面粉用开水拌成絮，另一半用凉水拌，然后活在一起，揉成面团。
土豆蒸好，用蒜锤捣碎备用。
把火腿肠、大葱切碎和捣碎的土豆倒在一起。分别撒上盐、白胡椒粉、辣椒面、孜然少许。再加点生抽和味极鲜，充分搅拌均匀。
醒好的面分成小团，用擀面杖摊开，包上陷，用手按压成圆饼，最后最后撒上芝麻点缀。
预热电饼铛，浇上油，把做好的馅饼放上面加热，再用刷子在上面抹一层油。
煎至两面金黄就可以出锅了。
蒸土豆不要蒸的时间过长。蒸的太烂影响口感。