司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
黄油切小块，软化；放入主锅，放入泡打粉、糖粉、盐，低筋面粉，20秒/速度3，混合； 主锅倒入淡奶油和鸡蛋，1分/揉面
取出面团，擀成2厘米厚的面皮，用圆形⭕️模具压模；表层涂上蛋液，放入预热的烤箱，180度25分钟；
冷却后吃口感更佳，可以搭配喜爱的果酱、奶油吃