草莓圣诞雪人杯蛋糕

草莓圣诞雪人杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将做蛋糕的食材称量好

2. 第2步.

   将蛋黄和蛋清分别打入无油无水的干净盆中

3. 第3步.

   蛋清

4. 第4步.

   蛋黄中加少许盐搅散后加入玉米油，搅打均匀。

5. 第5步.

   加入牛奶，继续搅打均匀。

6. 第6步.

   筛入低盘面粉，翻拌至均匀无颗粒。

7. 第7步.

   用电动打蛋精打蛋清打发至中性发泡状态（打蛋器抽出后拉出弯钩）

8. 第8步.

   将三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

9. 第9步.

   拌匀的蛋黄蛋清混合面糊全部倒回打好的剩余蛋清中，翻拌均匀。

10. 第10步.

    烤盘中放入纸杯，将面糊倒入纸杯中，八盆满。

11. 第11步.

    送入预热好的烤箱，烤箱底部放一盘水，上下火140度烤30分钟。

12. 第12步.

    烤好的蛋糕。

13. 第13步.

    草莓洗净，从草莓尖三分之一处切断。

14. 第14步.

    ①将冷藏12小时以上的淡奶油打发。②奶油奶酪加入糖粉和香草精用电动打蛋器搅打至顺滑。③分两次将打发好的淡奶油加入打好的奶油奶酪，翻拌使淡奶油与奶油奶酪混合在一起。④净混合好的奶油霜装入裱花袋，裱花袋尖剪一个孔。

15. 第15步.

    在纸杯蛋糕上挤一层奶油霜，放草莓下半部分做雪人身体，挤一坨奶油霜，再放草莓尖做雪人帽子，帽子尖上挤一小点奶油霜作装饰。放上巧克力豆做雪人眼睛，周边奶油还可以放一些巧克力豆做装饰。

16. 第16步.

    好看又好吃草莓圣诞雪人杯蛋糕就做好了。

17. 第17步.

    家里的小朋友很喜欢吃