葱爆掌中宝

葱爆掌中宝的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜，料酒，酱油，盐，白糖，去腥腌制，10分钟以上，用厨房纸吸干水分，放一层淀粉静置一段时间充分吸收。

2. 第2步.

   圆葱香菜切好备用，家里就剩这些香菜了，有点少。

3. 第3步.

   准备好调料，家里有烧烤用的辣椒，椒盐最好啦

4. 第4步.

   再加一层面粉用手抓匀。

5. 第5步.

   炸的过程没拍上，等油温热到筷子周围有大量气泡冒出下锅，炸差不多了捞出，加大火力，等待复炸。 炸好后，留少许油，先爆炒圆葱出香味，再加炸好的掌中宝(炸好后可以先尝尝咸淡，方便一会儿炒的时候调味儿)，再加调料，香菜最后放。

6. 第6步.

   真的很美味啊，尤其加了烧烤料，圆葱的味道也很好。