
儿子爱吃红枣泥,做一款米糕,特意加了红米和高蛋白的藜麦,补钙的黑芝麻必不可少啦,一口吃下多种食材

用的胚芽米和红米,洗干净后晾干,用料理机打碎成粉

已经是很细腻的了

黑芝麻也是自己打磨成粉

加了藜麦粉

酵母粉倒入温水里静置5分钟

红枣泥做法:红枣先温水浸泡然后水煮20分钟,去掉枣核后,加温水用料理机打成泥状,然后过筛可以去除枣皮。这就是快手做枣泥的办法啦,以前我都剥掉枣皮再打,简直太费劲了,太笨了,换了这个办法简直太省劲了啊

把红枣泥,酵母水都倒入粉类混合物搅拌均匀

这样的糊糊就可以了

玻璃饭盒底部铺油纸,四壁抹油

倒进去摇晃铺平,放入冷藏室发酵一夜

发酵一夜涨大一倍,开锅之后蒸20分钟

蒸熟了倒扣晾凉,底部取了硅油纸脱模就特别容易

切成条,这样宝宝吃着比较方便
因为我用了大米粉和红米粉为主材,加了点藜麦粉,所以口感比较粗,下次试试面粉做枣泥发糕,相信口感会更细腻的