又是做了之后感觉挺完美的,20个蛋挞皮刚好的量,不腻,又很香,吃完很开心
常温牛奶、鸡蛋、白砂糖,混合搅拌均匀,加入淡奶油,炼乳,搅匀
搅拌好的材料过筛两遍到三遍,倒在量杯里,均匀倒在蛋挞皮里
烤箱上火180度、下火170度,预热5分钟,放入蛋挞烤20到25分钟,最后10分钟要守在烤箱前看状态,蛋液表面有黑点就可以。这个状态蛋液中间很像布丁,特别嫩
淡奶油减半了,用牛奶代替,很完美,完全不腻。全蛋,口感像布丁,也不浪费蛋白。拿给闺蜜吃的很开心,我也很高兴啊