原料：冰鲜明虾1斤，（不要挑虾肚虾肠，以免蒸渣了。是白虾的一种，有，白对虾，南尾虾，五须白，尖头白等，清蒸其味不及明虾），木葱白少量（目前北风起，需用香葱）佐料：油，酱油，蚝油，姜碎，蒜碎，可放极少的酒（不放也可）
将料剥壳洗，佐料切如下，装碟，放姜蒜葱，放酱油，蚝油，（极少的酒），放油，烧开水放入锅盖蒸3分，起碟上桌！
剥壳留肉！
加蒜蓉、葱花
少量酱油
加点蚝油！
3滴白酒
上点正宗花生油
水开后放进锅盖好蒸3分钟
起锅上桌
鲜美可口！
