好吃的肉肉就数它

好吃的肉肉就数它的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，焯水，再洗净。 然后放锅中，加足水，焖煮至用筷子能稍用劲扎进肉里；

2. 第2步.

   趁热取出肉，皮面抹上酱油，入空气炸锅；

3. 第3步.

   180度30分钟左右； 我是分二次进行的，先15分钟一次，时间到了拉出来看看情况，再继续第二个15分钟。

4. 第4步.

   直到空气炸锅把肉的油逼出、肉皮炸坚硬，手按上去皮有空壳感，就立刻把肉浸入冷水中过夜，水要没过炸好的肉；

5. 第5步.

   这就是浸泡好了的肉，肉皮上都起了漂亮的褶皱； 接下来就可以按自己的需要，做焖肉，做梅干菜扣肉，都是非常好吃的。

6. 第6步.

   焖肉面

7. 第7步.

   梅菜扣肉