偶尔看别人这么做的，觉得应该蛮符合自己的口味：）
把五个鸡蛋打入碗里， 加少许盐搅拌均匀！
豆腐切小块或者捣烂， 装入碗中备用。
一勺淀粉加适量水搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀！再把鸡蛋液过滤到豆腐碗里。
准备一个容器刷上油，放入鸡蛋液豆腐，铺平，放入锅中，中火蒸10分钟，蒸好后切成块备用
热锅放油，加入蒜末青红椒炒出香味，再加入一勺黄豆酱，两勺酱油一勺蚝油！翻炒均匀之后倒入鸡蛋豆腐块，炒到鸡蛋豆腐上色入味再加入一碗清水，烧开之后再输两到三分钟，再加入一碗水淀粉大火勾芡就可以出锅了！
具体材料看制作步骤。