烫面，但面皮也不要太软，擀薄一点的椭圆形。饺子包子的基本配料：葱姜，胡椒粉，酱油，盐，麻油，肉泥，高丽菜，新鲜香菇，糖。肉馅： 把油烧热淋到打碎的葱末和姜末上煎出香味，和猪肉搅拌在一起放盐，鸡精，胡椒，料酒就好。不要放酱油味道太重包子馅：猪肉白菜可以搭配一些香菜
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