紫薯星球螺旋酥

紫薯星球螺旋酥的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯切成一小片一小片的上锅蒸大约十五分钟左右（切小片可以更好的蒸熟）

2. 第2步.

   将水油皮和油酥的材料分别混合

3. 第3步.

   混合后静置十五分钟

4. 第4步.

   水油皮静置好后，揉出手套膜（目的在于更好的出酥皮）

5. 第5步.

   将整好的紫薯压成泥，然后视馅料的软硬程度，适量加入牛奶

6. 第6步.

   将紫薯馅均匀分成大小相等的小圆球

7. 第7步.

   将水油皮和油酥分别分成大小均等的小剂子（记得给水油皮上面盖上保鲜膜防止变干）

8. 第8步.

   取一个水油皮和一个油酥剂子，将油酥包入水油皮中，然后将包口朝上用擀面杖擀成牛舌状（不要使太大劲，否则皮会被擀破，影响美观）随后卷起，再次醒15分钟

9. 第9步.

   醒好后，将最后卷的地方朝上，然后再次擀开，擀成牛舌状，随后卷起

10. 第10步.

    用一把比较锋利的刀在面团二分之一的地方擀开

11. 第11步.

    将切下来的面团，按压扁，切口处朝上，将紫薯馅包入切口处相对的那一面，用虎口慢慢向上推

12. 第12步.

    烤箱先提前180度预热10分钟

13. 第13步.

    将所有面团包好后，放入烤箱180度烤25分钟，中途注意观察着色情况，如果感觉颜色偏深，那么将锡箔纸盖在紫薯酥的上面继续烤