锅贴起源于河南开封，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为主，根据季节配以不同蔬菜制作而成。今天小编就来教大家做这道外皮焦黄酥脆，馅料鲜嫩多汁的芹菜虾仁锅贴。
做锅贴最讲究的就是火候，这次用到的也还是摩飞多功能锅的煎盘，少放一点油就可以做出美味不糊锅的锅贴，煎盘上对称条纹的形状，煎出来的锅贴也很漂亮。还在等什么？快尝试着做起来吧！
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肉馅加盐，酱油，蚝油，胡椒粉，十三香，葱花拌匀备用，虾仁处理干净加料酒腌制。
饺子皮，可以自己和面做，也可以去超市买现成的。
饺子皮放适量肉馅，一只虾，包上，饺子皮边缘处沾水，这样容易包，两边留口。
都包好后，取出摩飞多功能锅的煎盘，锅底放少许油，（少油更健康哦）将饺子均匀的杯子码放好，开中火。略煎至底部焦黄就行。
准备一碗水，加一勺淀粉，搅匀，倒入锅中。
这就是加入水后锅贴煎煮的过程。随后盖上盖子焖5-6分钟。
打开锅盖，汤汁全部收干花边翘起就可以出锅开吃啦。
外皮焦黄酥脆，馅料鲜嫩多汁，虾仁饱满弹牙，美味。
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