爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切薄片，辣椒，蒜叶 ，蒜子，姜切配如图！

2. 第2步.

   冷油中火放猪肝炒至变色！

3. 第3步.

   用碗盛出！

4. 第4步.

   锅里放油加蒜蓉，姜末炒香！

5. 第5步.

   放豆瓣酱炒几下！（以四川郫县豆瓣酱味道好）

6. 第6步.

   到入辣椒大火翻炒十多下！

7. 第7步.

   放蒜叶炒匀！

8. 第8步.

   倒入猪肝炒匀！（注意！到猪肝时不要把碗里的汤也倒进去）

9. 第9步.

   放味精，生抽炒匀出锅！（放了豆瓣酱就不要放盐）

10. 第10步.

    猪肝