馄饨虽然起源于北方，但独立于南方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
今天我们的正题是：
奶酪大馄饨的制作！
馅料中除了传统的肉+蔬菜的组合，
还加入了营养丰富的奶酪。
在这寒冷的冬天，
这碗暖暖的馄饨，
送给屏幕前的你！
制作前的准备： 肉糜加盐、味精、糖、清水，拌匀。青菜、荠菜放入开水里焯一下，切细、压干，干香菇放在水里浸泡后，压干，切成黄豆大小的丁。
把所有的材料包括奶酪丁、奶酪酱加在一起拌匀
大馄饨可以包了！
包好后的样子
水烧开后，把大馄饨倒入开水锅里，用勺子推一下，煮3到4分钟就可以了。
最后的成品图
1. 青菜、荠菜不要焯得太熟
2. 干香菇泡水时，要泡透。