今年被海鸭蛋圈粉，以前吃咸鸭蛋都只吃蛋黄的，这个海鸭蛋都是蛋黄一口吃掉，然后把蛋白捣碎拌饭。今天忽然想为什么不试试炒饭呢？小嗨皮吃了大半碗，嗯，他喜欢吃就是成功的。
首先你需要一颗海鸭蛋😉而我就有😊
配料胡萝卜黄瓜切丁备用，小葱切成葱花，因为我家小嗨皮不吃葱，我切得比较大，方便我把它挑出来😂
把海鸭蛋捣碎
炒锅放油，把胡萝卜卷心菜放进锅里炒断生。
加入米饭翻炒均匀，然后倒入捣碎的海鸭蛋一起翻炒翻炒。
快起锅的时候加入黄瓜丁和葱花翻炒30秒。
可以尝一下咸淡，觉得淡了可以加一些生抽或者耗油调味。因为我的米饭是两人的分量，有点多所以我加了小半勺生抽。
装碗开吃吧，海鸭蛋的咸已经被米饭中和了。我炒饭就是喜欢放一些红的绿的感觉看起来有食欲😄
1⃣海鸭蛋用热水烫2分钟会比较好剥壳，然后油也会多，原理我不知道，别人告诉我的。亲测是真的。
2⃣配菜可以按自己的喜好来，或者家里有什么就放什么，这大冷天的出去买菜也没人愿意跑😄