自制腊肉（五花肉）

自制腊肉（五花肉）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成长条 洗净 穿上绳子 控干水分（如图）

2. 第2步.

   控干水分之后 放入盆中加入材料，涂抹均匀，腌制3至4天，每天都要翻一翻，让肉面均匀的裹上材料

3. 第3步.

   腌制好的五花肉挂在通风处，风干两个星期就可以吃了

4. 第4步.

   我前几天做好的腊肉 做腊肠剩的猪皮做了猪皮冻

5. 第5步.

   腊肉炒的香菇 根据自己的口味搭配不同的食材

6. 第6步.

   炒好的腊肉 晶莹剔透 香而不腻