最火的肉松小贝，在家就能做！

最火的肉松小贝，在家就能做！的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉过筛备用，分离蛋白和蛋黄，蛋白冷藏备用。

2. 第2步.

   将牛奶和油混合均匀。

3. 第3步.

   倒入面粉搅匀。

4. 第4步.

   倒入蛋黄搅匀备用。

5. 第5步.

   开始打发冰蛋白。

6. 第6步.

   细砂糖分三次倒入。

7. 第7步.

   蛋白出现纹路，湿性状态如图。

8. 第8步.

   打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都以切拌+翻拌的手法拌匀，迅速而轻柔。

9. 第9步.

   *提前预热烤箱，170/170℃。

10. 第10步.

    将拌好的蛋黄糊，从高处倒入铺好油纸的烤盘内。

11. 第11步.

    轻震两下烤盘。

12. 第12步.

    放入烤箱烘烤15min，家用烤箱根据实际情况调整炉温。

13. 第13步.

    出炉后震一下烤盘，震出水热气后，晾凉。

14. 第14步.

    蛋糕胚完成制作后，进行蛋糕体+沙拉酱+肉松的组装。

15. 第15步.

    蛋糕体均匀裹上沙拉酱，沙拉酱可根据个人口味调整 甜度。 *教程中所用沙拉酱为丘比沙拉酱。

16. 第16步.

    喜欢脆脆肉松的口感可以在组装前，将肉松烘烤脆一些。 *教程中所用肉松为味斯美海苔肉松。

17. 第17步.

    香喷喷的肉松小贝完成！