《风味人间》荠菜火腿豆腐羹 by wqy

《风味人间》荠菜火腿豆腐羹 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜 去根 洗净

2. 第2步.

   荠菜 切碎 火腿片 洗净 放入热水中 微波炉加热1分钟 （火腿片要软一点 好吃）

3. 第3步.

   热锅 冷油 （我放的是猪油）

4. 第4步.

   倒入 荠菜 翻炒 加1小勺盐

5. 第5步.

   加适量水 倒入豆腐、火腿片及浸火腿片的水、加1汤匙料酒 加1小勺糖 炖煮3分钟

6. 第6步.

   待 火腿片 软熟 根据个人口感 加适量盐 1汤匙淀粉 加2汤匙水 搅拌成淀粉溶液 倒入锅内勾芡 翻炒均匀 即可