49 海绵蛋糕

49 海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   保证主锅干燥，无水无油，插入蝴蝶棒 加入鸡蛋和60克白砂糖 同时预热烤箱160度

2. 第2步.

   设定15分钟/40度/速度4 打发全蛋，10分钟后取消温度，用剩余5分钟 不带温度 速度4继续打发。可以插入一根牙签，不倒就说明打发好了

3. 第3步.

   加入过筛好的50克低粉、30克玉米油和50克牛奶

4. 第4步.

   设定4秒/速度3 混合面糊

5. 第5步.

   把混合好的蛋糕糊倒进模具里，轻震几下，震出气泡，把模具放在烤盘上，放进预热好160度的烤箱里，上下火，下层，烘烤40-45分钟（根据自家烤箱特点温度自行调整时间温度） 烤好后取出轻震一下，倒扣在网架上，晾凉后脱模

6. 第6步.

   蛋糕体特别松软、口感细腻