首先切好葱花香菜备用。
接着做鸡蛋酱。 鸡蛋下锅炒熟，注意在炒的时候要不断搅动鸡蛋把它搅散。 下一步将酱放进锅中，加少量水，沸腾后放入刚刚炒熟的鸡蛋以及适量葱花，翻炒收汁后盛出。 P.S. 这里正宗的鸡蛋酱应该是用东北大酱，但家里没有我就偷懒用了韩式辣酱，味道也不错。
这是做好的鸡蛋酱。
准备土豆泥。 土豆泥我是用蒸锅蒸的，相对来说需要的时间比较久，最好提前准备。
配菜香肠，切成小块。
盛出米饭
加入刚刚准备的土豆泥，鸡蛋酱，葱花香菜，香肠，拌拌拌。
拌好的米饭放入生菜叶中，包好，开吃~
因为是心血来潮而且第一次做所以很多步骤还很生疏，尤其是鸡蛋酱不得精髓(不想承认自己做毁了，各位见谅了~ 这个准备起来比较简单，感觉很适合平常忙碌的上班族或者学生党。