琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的做法步骤

1. 第1步.

   核桃剥壳，这种纸皮核桃超级好剥哦

2. 第2步.

   剥好的核桃仁，冷水下锅，水开后煮大概三四分钟，捞起沥干水

3. 第3步.

   不粘锅放半碗水，一把冰糖，冰糖不要太大，水饴两勺，小火熬制冰糖都化了

4. 第4步.

   将控干水分的核桃仁倒进去，中小火翻炒，直到炒干

5. 第5步.

   另准备一锅油，烧制七分热，把刚炒好的核桃仁倒进去小火炸制核桃变成焦糖色，这个不能炸老了哦，要不会苦，大概一分钟不到就可以

6. 第6步.

   炸好后倒进大点的容器里，将白芝麻倒进去，速度拌匀就可以，凉了就会香脆可口哦