1、土豆蒸熟，去皮，切小丁； 2、螃蟹洗净切块，蟹钳敲碎； 3、油锅放姜丝炒后加入蟹块炒红； 4、加入土豆、毛豆肉继续翻炒，加料酒炒一会，加水，小碗4碗； 5、煮的差不多了放盐，尝咸淡，然后加入水淀粉勾芡，胡椒粉适量，入葱花； 6、起锅装碗，再撒些葱花。
