杂蔬蛋饼

杂蔬蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切小丁，油菜切小丁，西红柿去皮切碎，加入大碗中，打入三只鸡蛋，加入面粉，加适量水，搅拌成面糊，再加入适量盐，少许葱花。

2. 第2步.

   这是搅拌好的面糊，不要太稀了，稠一点好成型！

3. 第3步.

   开中小火，上平底锅，锅底刷一层油，我的是盛米饭的勺子，舀了一勺半倒入平底锅中央后，迅速转动平底锅，使面糊铺满平底锅。

4. 第4步.

   小火继续煎，等饼周围微微翘起时，轻轻晃动平底锅，将饼翻面。两面煎好，直接出锅装盘就好了。