花生酱贝果

花生酱贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉、蜂蜜、盐、酵母和水放入搅拌缸（夏天可以替换成冰水，有助于面温的降低）

2. 第2步.

   低速混合后转高速，面团揉至扩展阶段即可

3. 第3步.

   将面团分成6份，盖保鲜膜静置15分钟

4. 第4步.

   面团擀成椭圆形，在一侧抹上花生酱

5. 第5步.

   卷起，略搓长，面团一头粗一头细并将收口朝上放置

6. 第6步.

   粗头压扁，可以在压扁的一边用拧干的湿布印一下，增加粘合力

7. 第7步.

   将细头一侧放上

8. 第8步.

   包住捏紧

9. 第9步.

   反过来整理一下形状

10. 第10步.

    全部整形完毕，记得垫油纸，方便移动

11. 第11步.

    放入烤箱进行二发

12. 第12步.

    二发至两倍大

13. 第13步.

    水加糖煮沸后转最小火，光滑一面放入，30秒后翻转再煮30秒，捞起放入烤盘（贝果最好垫上油纸，防粘），撒上熟白芝麻

14. 第14步.

    放入预热好的烤箱中层180度20分钟

15. 第15步.

    烤好后取出面包，移至晾架晾凉