酥肉豆腐汤

酥肉豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮切成长条，放盐、黑胡椒粉、淀粉、料酒、鸡蛋抓匀入味。

2. 第2步.

   锅内热油烧至7成热，逐一放入五花肉。

3. 第3步.

   炸至金黄捞起；热油继续烧至80度。

4. 第4步.

   下炸好的五花肉复炸。

5. 第5步.

   捞起沥油备用。

6. 第6步.

   砂锅注入清水，煮沸；放入豆腐、酥肉同煮。

7. 第7步.

   煮5分钟，撒入小葱香菜。

8. 第8步.

   调味装盘。