五彩时蔬烤鳕鱼

五彩时蔬烤鳕鱼的做法
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五彩时蔬烤鳕鱼的做法说明

在贝尔格莱德街头小馆子随意相遇的美味,回来如法炮制了一下:) 又美丽又美味又营养,个人觉得洋葱必不可少,可以去腥添香,其它蔬菜就看你喜欢啦,西葫芦、茄子、彩椒、土豆…都是很好的选择!香料也可以看着手边有啥扔进去(我只放了葱和黑胡椒,但罗勒或parsley应该也都是很好地选择)

五彩时蔬烤鳕鱼的食材和调料

鳕鱼一大块,约300g
紫洋一整只
西葫芦一只
茄子2-3根
土豆一大颗
各色香料

五彩时蔬烤鳕鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    鳕鱼用料酒、盐、黑胡椒稍微腌制。烤箱预热180度。

  2. 第2步.

    鳕鱼腌制的时候开始切菜,洋葱切条,铺满锅底。其它蔬菜切滚刀块,加油、盐、胡椒(和其它香料如果有的话)拌匀

  3. 第3步.

    鳕鱼铺在洋葱上,周围再覆盖满满地蔬菜

  4. 第4步.

    进烤箱,大约40分钟,蔬菜边缘轻微焦黄、土豆能用叉子轻松插入的时候就好了。出烤箱前十五分钟左右扔点小葱段进去,更香~

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