电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   超松软~

2. 第2步.

   蛋黄和蛋清分离，打蛋盆要无油无水，蛋清里面不能有一丝蛋黄

3. 第3步.

   蛋黄打散，加入牛奶拌匀

4. 第4步.

   加入玉米油拌匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉

6. 第6步.

   搅拌均匀，蛋黄糊稍浓稠顺滑的状态

7. 第7步.

   蛋清加几滴白醋打到粗泡状，加入三分之一白糖

8. 第8步.

   泡沫细腻的时候，加入三分之一白糖

9. 第9步.

   最后加糖打发至干性，提起打蛋器呈小尖角状

10. 第10步.

    挖三分之一蛋白和蛋黄混合翻拌均匀

11. 第11步.

    再与剩下的蛋白翻拌均匀，要注意手法，不要消泡了

12. 第12步.

    电饭煲按煮饭键加热1分钟，把蛋糕糊倒入电饭煲内胆，撒上果干

13. 第13步.

    按煮饭键两次，我的是一次18分钟跳到保温，就是一共36分钟，然后再焖25分钟出锅，有蛋糕功能的按蛋糕功能，像我图片中这种电饭煲，通气口要用湿布盖住，其他款式不确定! 特别电压力锅，千万别盖!!

14. 第14步.

    出锅啦~

15. 第15步.

    超松软~