蒸蛋糕（宝宝蛋糕）

蒸蛋糕（宝宝蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   按照戚风的方子做好蛋糕糊。

2. 第2步.

   用保鲜膜害羞模具，中火蒸45分钟左右，中途不要开盖不要调整火大小。

3. 第3步.

   关火后闷2分钟，拿出来迅速撕掉保鲜膜，轻震两下，立马倒扣（这个动作一定要快，以免塌了），一定要彻底放凉再脱模！