【搬运】抹茶慕斯蛋糕

【搬运】抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   白巧克力120克切碎

2. 第2步.

   黄油65克

3. 第3步.

   热水加热融化

4. 第4步.

   状态

5. 第5步.

   抹茶粉5克

6. 第6步.

   混匀

7. 第7步.

   鸡蛋2个+白砂糖30

8. 第8步.

   混匀

9. 第9步.

   加入刚才混合物

10. 第10步.

    混匀

11. 第11步.

    奶油20克

12. 第12步.

    过筛倒入模具，15.5*7.8*6.5

13. 第13步.

    盒子放入大模具里，大模具里倒入热水

14. 第14步.

    160℃40分钟

15. 第15步.

    冷却至室温后冷藏，拿出切点边角

16. 第16步.

    蛋黄2+糖25

17. 第17步.

    倒入热牛奶115克

18. 第18步.

    香草酱八分之一匙

19. 第19步.

    加热

20. 第20步.

    不断搅拌

21. 第21步.

    状态，离火

22. 第22步.

    冷水里浸泡吉利丁片5克加入到上边溶液里混匀

23. 第23步.

    打发奶油115克五分状态

24. 第24步.

    混匀后剩下一点，倒入模具，震平，冷藏一个小时

25. 第25步.

    剩余的液体倒入冷藏后液体中，一层

26. 第26步.

    放入抹茶蛋糕

27. 第27步.

    倒入最后一点液体，铺平

28. 第28步.

    铺平

29. 第29步.

    50克消化饼干碾碎+15克融化黄油混合

30. 第30步.

    铺饼干

31. 第31步.

    铺平，冷藏一小时

32. 第32步.

    脱模，装饰