红烧牛肉蹄筋

红烧牛肉蹄筋的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉凉水入锅，焯一下血水，出锅清洗干净

2. 第2步.

   锅内倒入少量油，冰糖或白砂糖都可以，小火炒至冒泡，（注意一定小火，大火很容易糊）

3. 第3步.

   糖炒好后加入葱段，姜片，牛肉，花椒，大料，生抽，老抽，中火翻炒两分钟

4. 第4步.

   加入水，料酒，番茄，盐，十三香转之高压锅，炖一小时

5. 第5步.

   一小时后加入鸡精，香菜，蹄筋已经很软了

6. 第6步.

   出锅装盘！