小美版XO酱

小美版XO酱的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料准备好，拍照的时候忘记放生姜了，这脑子🧠真是不管用了……

2. 第2步.

   所有把干贝，虾米，火腿和料酒倒入主锅，不需要盖量杯盖，15分钟/V/速度1烹煮

3. 第3步.

   然后盖上量杯，再以10秒/反转速度6搅拌，倒入碗内备用

4. 第4步.

   将红葱头和蒜，辣椒，放入主锅，以5秒/速度5切碎

5. 第5步.

   小美的切碎功能非常强大，切碎后打开锅盖，用刮刀棒将材料刮至锅底

6. 第6步.

   倒入900克油，以5分钟/120度/速度1爆香

7. 第7步.

   爆香后，倒入之前煮好的海鲜和生抽，以40分钟/V/速度1烹煮

8. 第8步.

   看到没，烹煮的时候为了防止酱汁喷溅，用网锅代替量杯盖哈

9. 第9步.

   加入黑胡椒和糖，盖上量杯，以1分钟/100度/速度2烹煮

10. 第10步.

    将煮好的XO酱倒入盆中冷却后装入可密封的容器中冷藏保存即可

11. 第11步.

    装瓶喽～