这个菜谱是我意外发现的，本来只是想吃煎番茄和香煎龙利鱼两道菜，结果在煎番茄的时候犯懒，就把龙利鱼也直接放进去了，没想到意外的美味！所以在这里记录一下～简单的食材简单的做法，十分钟搞定的健康美味，特意奉上我家狗子馋的要死的嘴，哈哈😄
龙利鱼解冻后切块，拿厨房纸巾吸干水分，用少许的盐均匀涂在表面。盐一定不要多，这一步忘了拍照。
番茄切成厚片（15mm厚左右），平底锅内放油，油温五成热时放入番茄厚片，不用翻面，转中火煎大概一分钟，放入蒜粉和什香草，就是迷迭香与百里香等的混合调料，这个什香草是这道菜的重点！
番茄煎到看到底部开始有些变色熟了一半的时候放入龙利鱼，继续中火煎至一面微焦翻面继续煎。龙利鱼如果一开始没吸干水分的话这一步就会煮出很多水，也一样很好吃，就是有焦面与没有焦面的区别，看个人喜欢。
翻面后挤入半颗柠檬的汁继续煮，这时候可以把火再调小一点变成中小火，这中间可以晃动一下锅让里面的食物受热均匀～
煮至鱼肉全部变白就可以出锅啦！
配上一碗茶泡饭，一个人的快手美味午餐～