胖呆包子

胖呆包子的做法步骤

1. 第1步.

   ❤面团制作: 1.算好面粉和酵母的用量，看酵母后的说明书就好啦。 2.热水加凉水搅拌成大约40多度的温水，将酵母放入，充分溶解，此时的水可以用小碗装，另找一个小碗放适量清温水~ 3.趁着温热的酵母水倒入面粉中，加一小撮盐，增加面粉劲道~ 4.用筷子不断搅拌，成雪花状，酵母水加完再加清水(温热)用手整型，费劲的时候来啦，使劲使劲儿揉，把面粉充分做个马杀鸡，任何料理讲究的就是充分 均匀 ！当然也是减肥的好机会！ 面团揉至光滑密封暖和的地方发酵至两倍大就好啦！ ✨此图就是发酵好的面团，很多的泡泡

2. 第2步.

   ❤馅料制作 红萝卜牛肉馅 1.胡萝卜切碎~ 这是麻麻买到的老家红萝卜 超美的！

3. 第3步.

   2.洋葱姜切碎

4. 第4步.

   3.牛肉小切块

5. 第5步.

   4.红萝卜的胡萝卜素是油融性维生素，所以最好炒一下，营养更好！开火下洋葱小葱牛肉红萝卜，稍微炒一下~

6. 第6步.

   鲜肉白菜馅 1.大肉切碎加姜料酒生抽蚝油玉米淀粉腌渍

7. 第7步.

   2.白菜切碎，加盐腌渍 3.白菜挤去水分，这个步骤需要两次~很费劲很减肥😂 4.白菜加入肉里，放五香粉植物油洋葱继续腌渍

8. 第8步.

   擀皮

9. 第9步.

   ❤包包子 面团整型，切块，擀成圆形，包喜欢的馅吧！

10. 第10步.

    不知道什么包法，反正很喜欢😍

11. 第11步.

    为胖呆包子开天窗~ 我很喜欢的包法 头顶一个圆圈⭕很萌~ 方便挑出喜欢的馅 也凉的快哈哈

12. 第12步.

    红萝卜馅😍

13. 第13步.

    待嫁的包子 啊不 待蒸的包子😍😍😍

14. 第14步.

    ❤第二次发酵 非常非常重要的一步！！！ 发酵好包子暄软香甜~ 包子包好垫油纸也可刷一层油，开火🔥烧制烫手关火，继续二次发酵大概30min

15. 第15步.

    ♥蒸制时间 肉包子15+2min 从水开开始计时 15分钟后关火闷2分钟 包子放盘子里放凉才可以入保鲜袋 冰箱冷冻 随吃提前解冻蒸制

16. 第16步.

    红萝卜牛肉馅的！ 因为馅炒制过 用了素包子的时间 10+5min

17. 第17步.

    不仅皮软 馅也很软 和呆呆的性格有些像哈哈

18. 第18步.

    胖乎乎的 太喜欢！

19. 第19步.

    一出锅必须得来两个！超满足！！！

20. 第20步.

    包子塔🗼 早餐也要充满幸福感！